Potatis Antonia, fast

Antonia är en medeltidig till sen matpotatissort. Skalet är gult och köttfärgen kraftigt gul. Antonia har en tydlig potatissmak med inslag av nötighet och smör. Den har en fantastisk förmåga att bära andra smaker och en stor förmåga att ta till sig salt samt smaker från kryddor och örter.

Matlagningsegenskaper som passar bra för:
Fastkokande, Stekning, Råstekning, Gratänger, Soppa och Potatissallad.