Fläskpannkaka med stekt äpple

Tillagningstid:
+ 60 min

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
   
2. Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt ägg, salt, socker och resten av mjölken.
   
3. Skär bacon i tärningar och stek det i het torr panna tills det är knaprigt.
   
4. Smörj en långpanna med smör/rapsolja. Strö ut fläsket och häll på pannkakssmeten. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min tills den har stannat och fått fin färg.
   
5. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Fräs dem med sockret i smör i en stekpanna tills de fått färg. Smaka av med ingefära.
   
6. Servera fläskpannkakan med äpplena och en klick lingonsylt eller rårörda lingon.