Rotfruktspannkaka

Tillagningstid:
60 min

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa samman ägg, vetemjöl, salt och 3 dl mjölk till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och rivna grönsaker.
2. Häll allt i långpanna smord med olja och baka i ugn ca 45 min.
3. (Valfritt)Strimla baconet och stek knaprigt.
4. Stek svampen i olja. Vänd samman bacon, svamp och grönkål.
   
   Servera ugnspannkakan med baconfräset och lingon.