Skinkstek med gräddsås och rostad potatis

Tillagningstid:
35 min

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala sötpotatis, potatis och morötter. Dela i mindre bitar och lägg i en ugnsform, ringla på olja. Salta och peppra. Sätt i ugn 30 min.
3. Skala och hacka lök. Fräs i smör och pudra på mjölet. Häll på grädde och mjölk under vispning, tillsätt kalvfond och gelé. Låt sjuda 5-6 min och smak av med salt och peppar.
4. Skiva skinkan i skivor. Vänd i mjöl och stek i smör och olja. Salta och peppra.
5. Skiva gurkan och strimla salladen. Blanda i en skål.
6. Servera.