Ugnsbakad grillost på ratatouillebädd

Tillagningstid:
30 min

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader grillvärme.
2. Skala och finhacka vitlök och en halv kruka basilika. Skölj och tärna zucchini och paprika.
3. Hetta upp olja i en gryta som tål ugnsvärme. Fräs grönsakerna med vitlök, basilika, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Tillsätt körsbärstomater och låt ratatouillen småkoka i ca 15 min.
4. Skär osten i skivor och fördela över ratatouillen. Sätt in i ugnen i ca 5 min tills osten har fått en fin gyllenbrun yta.
5. Strö basilikablad över och servera med matvete och ett gott bröd.