Vitlöksstekt fläskkotlett med potatisgratäng

Tillagningstid:
30 min

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsform, ca 20×30 cm i storlek, till gratängen.
   
2. Häll grädde, mjölk, salt och peppar i en kastrull och låt koka upp.
   
3. Tvätta och skiva potatisen tunt med en kniv, mandolin eller i matberedaren (skalet behöver inte tas bort). Lägg ner i kastrullen och låt sjuda tills ugnen är varm, ca 10 minuter. Rör då och då så att det inte bränner i botten.
   
4. Ta ut formen och häll ner potatis och gräddmjölk. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills potatisen är mjuk.
   
5. Dela tomaterna och ringla över olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar.
   
6. Stek kotletterna i oljan. Krydda med salt och peppar. Pressa i vitlöken mot slutet av stekningen.
   
7. Servera kotletterna med gratäng och tomater.